Développer la production agroécologique des produits vivriers dans le cadre du projet TAVIVAT

Contexte

Le diagnostic du système alimentaire polynésien réalisé en 2021 a montré sa forte dépendance aux importations avec un taux de couverture alimentaire hors autoconsommation de 25%.  

Par ailleurs, seul un dixième de l’apport amylacé des polynésiens est couvert par des produits locaux et il persiste des risques de rupture d’approvisionnement comme il a été constaté lors de crises sanitaires.  Il est indispensable de réduire la dépendance de la Polynésie aux ressources extérieures et de valoriser les produits locaux pour concourir à la satisfaction des besoins des habitants.  

Enfin, la dépendance aux aliments importés alourdit l’empreinte carbone de l’assiette des polynésiens qui est de 2,1 T CO2 eq/an/hab.  La substitution des importations de riz, pâtes et farine par des produits amylacés locaux permettrait de baisser l’intensité de cette empreinte, l’agriculture locale ne produisant que 0,2 T CO2 eq/an/hab.  

Actions 

Pour atteindre les objectifs visés et nourrir la stratégie de transformation du territoire, il est au préalable nécessaire d’effectuer un ensemble d’études. Cela commence par une phase de maturation pendant laquelle un ensemble d’études (connaissances sur les cultivars polynésiens de tubercules tropicaux) et de diagnostics technico-économiques et organisationnels vont être conduits sur les systèmes existants.

Dans la phase de réalisation, les producteurs participent à la conception de l’appui technique à répliquer sur l’ensemble du territoire. Les producteurs vivriers rencontrent des conditions de productions facilitées et disposent de facteurs de production en quantité et à des prix compatibles avec une production agricole durable.  Des innovations sont intégrées à la production permettant de fiabiliser les systèmes et de répartir équitablement la valeur.  40 ha sont mis en culture et font l’objet d’un suivi, les partages d’expérience permettent d’optimiser les systèmes.  Les agriculteurs éloignés des sites de consommation sont impliqués dans le système alimentaire.  Le nombre de producteurs en agriculture biologique est doublé.  

L’accompagnement proposé est adapté aux types de production, systèmes agroécologiques ou biologiques mis en œuvre et permet de dégager un revenu satisfaisant dans chacun des archipels.  Les acteurs des systèmes pilotes développent des compétences leur permettant de maîtriser localement l’ensemble des opérations nécessaires au bon approvisionnement en quantité et qualité de la restauration collective scolaire. 

Enjeux

L’enjeu est donc d’optimiser la phase de maturation pour affiner les systèmes à développer, accompagner les porteurs de projets et coconstruire les sites pilotes avec les acteurs.