Stratégie et plan d'actions

3.3 - Développer la transformation et distribution locale

Pour favoriser l’autonomie du Fenua, le réseau d’agriculture locale doit s’étendre et se diversifier. Cette transformation doit être accompagnée par les pouvoirs publics puisqu’aujourd’hui l’importation est le comportement privilégié pour une grande partie de la consommation. Pour subvenir aux besoins des résidents, il faut diversifier et élargir la production locale, tout en favorisant les méthodes responsables (économie décarbonée, permaculture, agriculture biologique).

Effets attendus :

• Diversification des activités de producteurs (et augmentation de leur plus-value)
• Développement de nouvelles activités économiques et emplois liés à la transformation
• Augmentation de la consommation locale (donc réduction de l’empreinte globale)
• Développement de la résilience alimentaire du territoire
• Augmentation qualitative (gustative et sur la santé) de l’alimentation

Pour qui ?

Consommateurs, Agriculteurs, Porteurs de projets (en agro-transformation notamment)

Avec qui ?

Pays (DAG, DGAE...), CAPL, Producteurs locaux, Enseignes commerciales

Les opportunités :

• Ateliers agro-transformation, appel à candidature en 2023
• Qualités nutritionnelles et organoleptiques des productions locales

Les contraintes et freins

• Faiblesse du tissu industriel local pour la transformation alimentaire
• Problématique réglementaire qui permet l’importation de produits de mauvaise qualité
• Prix excessif des produits locaux
• Fluctuation des productions locales ne facilite pas la contractualisation avec la restauration collective

Mots clés : industrie, local, culture, distribution, commercialisation, consommation, empreinte