Stratégie et plan d'actions

3.2 - Faire évoluer les comportements alimentaires

Pour que les populations se tournent moins vers les produits importés et davantage vers le local, il faut accompagner ce changement. La sensibilisation aux risques et bénéfices de ces consommations peut fortement jouer sur les habitudes. La régulation et la taxation sont aussi des moyens de subventionner, ou non, certains produits.

Effets attendus :

• Réduction des importations alimentaires (donc de l’empreinte carbone totale)
• Réduction de la consommation de produits carnés
• Réduction des problèmes de santé (surpoids, etc.)
• Réappropriation culturelle des produits locaux

Pour qui ?

Grand public, agriculteurs, distributeurs, industriels, Scolaires, familles, services administratifs, Enseignes commerciales, chefs cuisiniers

Avec qui ?

Pays (DAG, DS, DGEE, ...), Communes, CAPL, Établissements scolaires, Chefs cuisiniers, Enseignes commerciales

Les opportunités :

Démarche de Plan de Transition Alimentaire (PTRA) en cours d’élaboration, coordonnée par la DAG

Les contraintes et freins

• Habitudes alimentaires et mentalités ancrées
• Intérêts financiers de certains acteurs

Mots clés : alimentation, agriculture, local, écoles, formation, comportement, sobriété